○具备微生物理论基础知识,会用显微镜检测观察微生物,培养基的制备,消毒与灭菌,分离与纯化微生物,细菌的计数法 ○具备分析化学的理论知识,能运用化学分析和仪器分析方法对物质的组分进行分析 ○掌握发酵工艺原理,了解啤酒,白酒,发酵生产工艺 ○掌握蛋白质相关知识,PAGE凝胶电泳技术,高速离心 ○掌握基因工程的基本理论知识,基因的提取和纯化,PCR技术原理,基因重组技术 ○掌握酶的基本理论知识,酶的固定化方法,酶制剂的应用 ○掌握动植物组织培养技术的实验步骤学过的实验仪器:天平(台天平,电子天平,分析天平),酸度计(雷磁25型,PH-3),分光光度计,液气相色谱仪,酸碱滴定仪器,显微镜,离心机,超声波清洗器,恒温振荡培养箱,超净工作台,蒸气灭菌锅,恒温水浴锅,PAGE电泳装置仪器,干燥箱,发酵罐,PCR扩增仪等. |
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